Cilt 1 Sayı 1 (30.06.2021)
Kapak Jenerik
Covid-19 Etkisinde Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Değişim: Qr Menüler (Change in Food and Beverage Business under the Effect of Covid-19: Qr Menus) – Elif Cemre BOZAGCI, Görkem TEYİN, Ece EDİL AKMAN, Özgür KIZILDEMİR
Aksaray Mutfağının Aşçılık Eğitimi Alan Öğrenciler Tarafından Bilinirliğinin Araştırılması: Aksaray Üniversitesi Örneği (Investigation of the Awareness of Aksaray Cuisine by Students who Take Cookery Education: The Sample of Aksaray University) – Çağla ÜST CAN
Yenilebilir Mantar Tüketimi ve Yemekleri Üzerine Bir İnceleme: Kastamonu Örneği (A Review on Edible Mushroom Consumption and Meals: The Case of Kastamonu) – Aykut ŞİMŞEK, Ülkü Mine ÖNEK
Algılanan Otantiklik, Yiyecek Deneyimi ve Davranışsal Niyet İlişkisi: Alaçatı Ot Festivali Örneği (The Relationship of Perceived Authenticity, Food Experience, and Behavioral Intention: The Case of Alaçatı Herb Festival) – Selda YORDAM
Sayı Tam Dosyası