Cilt 1 Sayı 2 (31.12.2021)
Kapak Jenerik
Türkiye Gastronomi Şehirlerinin Coğrafi İşaretli Yiyecek ve İçeceklerinin İncelenmesi (Marked Geographical Investigation of Foods and Beverages of Gastronomy Cities of Turkey) – Beyza YARAN, Gamze ERYILMAZ
Gastronomide Dry Aging Teknolojisi (Dry Aging Technology in Gastronomy) – Görkem TEYİN
Sayı Tam Dosyası